Olsztyn24 - Gazeta On-Line
Portal Informacyjny Olsztyna i Powiatu Olsztyńskiego

Kuchnia arabska słynie z dobrze doprawionych potraw. Nie inaczej jest w przypadku shoarmy. Aromatyczne mięso z baraniny, jagnięciny czy też drobiowe zachwycą smakiem każdego smakosza. Jednak potrawa shoarma to nie tylko mięso. Dodatki również tworzą jej wyjątkowy smak. Jakie są najlepsze dodatki do tej potrawy? Więcej na ten temat w poniższym tekście.

Wpierw zobaczmy, jakie oryginalne dodatki trafiają do shoarmy w bliskowschodnich restauracjach.

» Tabbouleh - jest to orientalna sałatka. Składają się na nią pomidory, kasza bulgur, czosnek, zielony ogórek, cebula a także posiekane zioła jak natka kolendry, pietruszki oraz mięta. Czasami dodaje się do niej również orzeszki pinii, pokrojone jajka na twardo. Jest ona bardzo aromatyczna, sycąca i orzeźwiająca.

» Fattoush - sałatka na bazie miksu sałat, czerstwego chleba, pomidorów, rzodkiewek i ogórka. Przyprawia ją się mięta, pietruszką, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Opcjonalnie można jeszcze dodać oliwki, ser feta czy też nasiona z granatu. » Lawasz - to płaski chlebek, w który można zawinąć mięso wraz z innymi dodatkami jak surówką.

» Hummus - pasta z ciecierzycy z dodatkiem pasy sezamowej i korzennych przypraw oraz oliwy z oliwek. To podstawa prawie wszystkich bliskowschodnich potraw.

» Baba ghanoush - to kolejna pasta, która może być wymienna z hummusem. Jej głównym składnikiem jest pieczony bakłażan. Idealny dodatek do shoarmy.

Pora na dodatki, które są nam lepiej znane:

» Frytki - chociaż nie mają nic wspólnego z bliskim wschodem to mimo to doskonale komponują się z shoarmą oraz innymi potrawami tej kuchni. W Turcji nawet umieszcza się frytki wewnątrz bułki z kebabem, więc jak widać smażone słupki z ziemniaków to świetny dodatek do wszelkiego pieczonego mięsa.

» Ser - roztopiony ser każdej potrawie doda smaku. W shoarmie posypuje się nim mięso, który potem przyjemnie się ciągnie. Najczęściej jest to gouda, cheddar lub parmezan.

W restauracji Sphinx w Olsztynie wybierz takie dodatki jak lubisz do swojej shoarmy, a potem zamów ją poprzez stronę PizzaPortal.pl.