Olsztyn24 - Gazeta On-Line
Portal Informacyjny Olsztyna i Powiatu Olsztyńskiego

O wyglądzie skóry, która jest świadectwem naszego zdrowia, w dużej mierze decydują dostarczane organizmowi witaminy i minerały, mogą one również zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób. Dlatego postarajmy się uzupełnić nasz jadłospis o produkty, których spożycie pozwoli nam zadbać o zdrowie i urodę.

» Witamina A

Chroni przed infekcjami, zmniejsza ryzyko zachorowań na raka skóry, przyspiesza odnowę komórek skóry i pobudza system obronny skóry. Jednym słowem wzmacnia i chroni naszą skórę. Witaminę A znajdziemy w brzoskwiniach, morelach, marchwi, brokułach, zielonym groszku, sałacie, pomarańczach, wątróbce, szpinaku, jajach kurzych i rybach.

» Witamina E

To witamina młodości nazywana tak, bo opóźnia procesy starzenia się skóry, chroni ją przed wolnymi rodnikami i zanieczyszczeniami. Pobudza krążenie krwi i przyspiesza gojenie się ran. Pomaga w tworzeniu elastyny i kolagenu. Nie dopuszcza do zwiotczenia i odwodnienia skóry. Znajdziemy ją w pełnoziarnistym pieczywie, śliwkach suszonych, szparagach, brokułach, szpinaku, olejach roślinnych, orzechach.

» Witamina C

Usiłuje obronić nas przed działaniem wolnych rodników odpowiedzialnych za starzenie, ułatwia powstawanie kolagenu, który odpowiada za elastyczność skóry i stan naczyń krwionośnych. Witaminę C znajdziemy w natce pietruszki, papryce, czarnych porzeczkach, kalafiorze, szpinaku, pomarańczach, brokułach, brukselce.

» Beta-karoten

Tworzy pigment, walczy z wolnymi rodnikami, chroni przed niszczącą siłą słońca. Znajdziemy go w marchwi, kapuście, melonach, szpinaku. Jest nieodzowny dla osób chorujących na choroby skórne.

» Witaminy z grupy B (B1,B2,B3,B5,B6,B9,B12 i H)

- Witamina B1 (tiamina) reguluje ilość płynu w tkankach i pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej.
- Witamina B2 (ryboflawina) bierze udział w reakcjach oddychania tkankowego. Brak tej witaminy uwidacznia się pękaniem kącików ust.
- Witamina B3 zapobiega stanom zapalnym skóry.
- Witamina B5 (kwas pantotenowy) odpowiada za nadmierne wypadanie włosów, rogowacenie skóry, tworzenie się plam pigmentacyjnych i i gojenie ran.
- Witamina B6 jest niezbędna do produkcji czerwonych ciałek krwi, poprawia koloryt skóry.
- Witamina B9 (kwas foliowy) odpowiada za wygląd naszej skóry.
- Witamina B12 zawiera kobalt potrzebny do tworzenia czerwonych ciałek krwi.
- Witamina H (biotyna) to witamina niezbędna w procesie skórnej przemiany materii. Odpowiada też za prawidłowe funkcjonowanie gruczołów łojowych.

Witaminy z grupy B znajdziemy w drobiu, rybach, chudym mięsie, wątrobie, pieczywie razowym, orzeszkach ziemnych, fasoli, grochu, kaszach oraz w niektórych owocach i warzywach.

» Witamina D

Ta witamina wytwarzana jest w skórze pod wpływem promieni słonecznych. Łagodzi stany zapalne skóry. Znajdziemy ją w śmietanie, maśle, rybach, wątrobie, białku jaj.

» Witamina F

To kompleks nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przyspiesza gojenie się ran i wzmacnia odporność naskórka, który natłuszcza. Niedobór tej witaminy może powodować wypadanie włosów i przesuszenie naskórka. Witamina F występuje w chudym mięsie, rybach, pieczywie razowym, kaszach, fasoli, grochu oraz niektórych owocach i warzywach.

» Witamina K

Jest nieodzowna w procesach krzepnięcia krwi. Jej brak uwidacznia się skłonnością do krwawień, powstawaniem siniaków na ciele oraz nadmiernym krwawieniem przy zranieniach. Występuje w wielu warzywach zielonych jak sałacie, kapuście, brokułach czy rzepie.

» Cynk

Jego niedobór może wywoływać choroby skórne lub je nasilać (trądzik, łuszczyca). Reguluje cerę tłustą ze skłonnościami do wyprysków i zanieczyszczeń. Ma działanie odmładzające (jest przeciwutleniaczem). Cynk znajdziemy w ostrygach, podrobach, pieczywie pełnoziarnistym, rybach, chudym mięsie, drobiu.

» Selen

Też jest pierwiastkiem odmładzającym. Walczy z wolnymi rodnikami, chroni skórę przed zgubnym działaniem promieni słonecznych, zmniejsza ryzyko zachorowań na nowotwory. Znajduje się w owocach morza, kaszach, nabiale, podrobach, chudym mięsie, pełnoziarnistym chlebie, rybach.

» Mangan

Opóźnia starzenie, powoduje też tworzenie się nowych komórek.

» Chrom

Zwiększa naszą odporność na stres.

» Miedź

Ma wpływ na barwę skóry i włosów oraz stopień ich przetłuszczania się i zanieczyszczania (łojotok, trądzik).

Miedź, chrom, mangan, selen i cynk zwiększają w organizmie ilość przeciwciał i komórek obronnych. Źródłem tych minerałów są owoce morza, podroby, drożdże, fasole, groch, kasze, płatki, chude mięso, ananasy, jagody, rodzynki. Bez tych witamin nasza skóra jest brzydka i szybko się starzeje.

Zapotrzebowanie naszego organizmu na poszczególne witaminy nie jest duże, ale bez nich nie może on prawidłowo funkcjonować. Jeśli nasza dieta jest odpowiednia i urozmaicona, minerałów nie powinno nam brakować. Jednak jeśli np. pijemy kawę, to może nam zabraknąć tiaminy (witamina B1). Nałogowe palenie papierosów grozi nam niedoborem witamin A,C i E, bo nikotyna utrudnia przyswajanie powyższych witamin ze spożywanych produktów.

Zanieczyszczenie środowiska może prowadzić do niedoboru witaminy D, która ułatwia wchłanianie wapnia i fosforu(niezastąpione składniki kości). U dzieci niedobór witaminy D powoduje krzywicę kości, u dorosłych osteoporozę. Jeśli jesteśmy poddawani ciągłemu stresowi to możemy się liczyć z tym, że z organizmu ubywa nam zbyt wiele witaminy C, ponieważ zostaje wytracona z krwi i wydalona z moczem.

Stosowanie pigułek antykoncepcyjnych może spowodować niedobory witamin B2, B6 i B12. Stosowanie innych leków w chorobach przewlekłych może zaburzyć wchłanialność witamin i soli mineralnych z pożywienia.

Zatem czy chcąc uzupełnić niedobory witamin w organizmie możemy je przedawkować?

W przypadku witamin naturalnych taka możliwość nie zachodzi. Może jedynie dojść do przedawkowania witamin syntetycznych, jeżeli zbagatelizujemy zalecane dawkowanie. Przedawkowanie witaminy D może doprowadzić do rozregulowania układu trawiennego, a co za tym idzie - do osłabienia. Nadmiar witaminy B6 daje możliwość wystąpienia zaburzeń neurologicznych. Nadmiar witaminy K może doprowadzić do zmniejszenia krzepliwości krwi. Zbyt duża dawka witaminy A jest w stanie doprowadzić do uszkodzenia wątroby.

Dbałość o zdrowie i urodę musi cechować nade wszystko rozsądek.